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2016年11月24日 (木)

本日(11/23)は「牡蠣の日」

20161124

初めまして。
先日購入した黒焼き〆中鉢 、一目惚れしてしまいました。購入したいがために、食器棚を大掃除、大整理いたしました。何を盛りつけるか迷った末、本日(11/23)は「牡蠣の日」ということで、「蒸し牡蠣」に。簡単な料理ですが、器のおかげで美味しさが倍になりました!
ありがとうございました。
簡単ではありますがレシピです。
生牡蠣(今回は生食用、加熱用でも可)  1パック
昆布   20センチくらい 
酒     大さじ1
器に、戻した昆布を敷いて牡蠣を乗せ
ラップをふんわりかけて電子レンジで3分くらいチンする。細ネギのみじん切りを乗せてポン酢またはカボスやスダチなどをかける。できれば、蒸し器で5〜6分蒸すと本格的。(W.K様より)

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