何を盛付けても様になります

五寸カンナ深鉢

何を盛付けても様になります。何てことない生麩田楽も上品に見えます◎白い器がほとんどの中でいい雰囲気を出してくれます。
奧に見えるのはもう随分前に購入したお気楽多様鉢。これも同様、万能皿です。今回はちょっと苦味のある京野菜のミブナを使って、ゴーヤならぬミブナチャンプルにしてみました。
sumiさまより

おかずのうつわ屋・本橋

たまたま炒めと呼んでいます

主人のビールのアテです。たまたま炒めと呼んでいます。たまご、たまねぎ、くうしん菜、スナップエンドウをさっとオリーブオイルで炒めて、塩にんにくしょうゆで味付け。こんな簡単すぎる料理も、このうつわに盛ると、なんかいい感じなんです。すごく使いやすくていいうつわ。最近のカフェっぽいうつわ、なんとなく自分の好みではないです。
料理ベタ、盛り付けベタをカバーしてくれないような気がする。。。。だから、やっぱりおかずのうつわやさん＾＾

気に入っていたので同じものを探していたのですが

先日、旅行先で購入し ずっと愛用していた器を割ってしまいました。とても気に入っていたので同じものを探していたのですが、今回 【おかずのうつわ屋本橋】さんで見つけて感激。さっそく購入させていただきました。この器は、和・洋・中華 どんな料理にも使えます。“結び”の模様はシンプルで品が良く、盛り付けた食材のじゃまになりません。また、器の形が手にしっくりとなじむので、とても洗いやすいのも愛用している理由です。

本日のメニュー：鶏蕎麦
　我が家のひと工夫…【鶏肉の下処理】
鶏肉を煮る前に、鶏肉に片栗粉を少量まぶします。そうすると鶏肉がモタクサせず、ツルンと柔らかな食感に仕上がります。汁にもよくなじみ美味しくなります。片栗粉でコーティングすると、鶏肉のうまみ成分が中に封じ込まれ、肉が固くなることも防げます。
　※注意点　
片栗粉をつけ過ぎない。片栗粉が多すぎると、おつゆにとろみがついてしまうので、余分の片栗粉は十分ふり落とす。　以上の【鶏肉の下処理】は、雑煮に鶏肉を入れる際にも活用しています。

意外と丈夫で、傷もつきません

☆雑煮のレシピ☆
だしをとり、醤油・塩などで味付けをし、鶏肉・白菜をいれて煮る。焼いた餅・かまぼこ・三つ葉をのせる。

☆感想☆
青白磁って、薄くて繊細なので、すぐに割れてしまうのかなって思ってたのですが、意外と丈夫で、傷もつきません。

おかずのうつわ屋・本橋

竹の子の味噌煮

カンナ皿を購入しました。とっても料理がおいしそうに見える器で大満足♪  毎日食卓に登場します。
  写真は竹の子の味噌煮です。私の住む北海道では竹の子と言えば姫竹  (ねまがり竹)です。
  春先に沢山採ってきて塩漬けにしておき、一年を通して食べます。  調理法はいたって簡単で、竹の子に味がしみこみやすいように縦に切り込みをいれ  油でちゃっと炒めてから水をひたひたになるくらい入れて、味噌と砂糖とお出汁で味つけ  をします。あとはことことひたすら煮るだけ！  今回は和食でしたが、洋食にも合いますね＾＾  まだまだほしい器があるので、少しづつ集めていこうと思ってます。

おかずのうつわ屋・本橋

主人もお気に入り！

主人もお気に入り！和洋中どんなお料理を盛りつけても、おいしそうに 見える器ですね。ひとり分のハンバーグと付け合わせを盛りつけたり、カレイの煮物を盛りつけたりするのにもちょうどいい大きさ。鉢として だけでなく深皿としても使えて、届いて以来毎日と言っていいほど、使わせていただいています。

写真では、普通の「たらこパスタ」を盛りつけてみました。ほんとうに普通のたらこパスタなのでレシピらしいものがないのですけれども、隠し味にレモンの絞り汁、具にみょうがの千切りを入れるのが我が家風 す。夏でもさっぱり食べられます。

おかずのうつわ屋・本橋

「タコとカブのマリネ」

材料は
１．タコ　２．カブ（葉もつかいます）　３．たまねぎ　
４．白ワイン　５．塩および砂糖　６．胡椒です。　
女将ならきっと材料をみただけで大体のレシピが解ると思います。
我が家では「タコとカブのマリネ」と、何の変哲もない名前で呼んでいます。

強い緑と、ごつごつとした土の質感とで、この器は使いにくいのではと思う方もおいでと思います。でも実際には何を盛っても様になりますので、たいへん重宝です。特に煮物がよく似合いますが、サラダやそうめんなども映えます。最も意外だったのが、焼きそばです。焼きそばがとってもおいしそうにかつゴージャスにみえ、冷めにくくとてもおいしかったです。思い切って買ってよかったです。

おかずのうつわ屋・本橋

毎日お気楽に活躍中です

煮物、スパゲッティーなど１週間に何度も登場しています。写真は半夏生の日にちなんで蛸入りリゾットを作りました。スプーンはこの日デビューしました。白い器なので、どんな色のお料理も映えます。なんにでも使えるだけでもなく、軽いしつるんとしているので、手入れし易いのもお気に入りの点です。スプーンはころんとした形でかわいさ抜群、使い勝手もおすすめどおりよかったです。やや短いので、２歳半の子供にももうすぐ使わせてやれるかもしれません。毎日お気楽に活躍中です。

おかずのうつわ屋・本橋

サラダでも煮物でも何でも生えるので

この緑の大きい器は、サラダでも煮物でも何でも生えるので、毎日のように使っています。
大きさの割りに軽いで、扱いやすいです。

おかずのうつわ屋・本橋

地鎮祭をしたのですが、その際、白い器に

新居建築にあたって仏式の地鎮祭をしたのですが、その際、白い器に
様々な供物を用意することになり、こちらの陶房青さんの器を中心に盛
りつけさせていただきました。塩と玄米を陶房青の「ふりーぼうる」に、
五穀を陶房青の「青白磁ひさご型湯呑」に、野菜を丸皿に、果物を
「木製ランチョンマット」に、そ れぞれ盛っています。
とても素敵な祭壇になりましたよ！

直前になって不足分も慌てて注文したりして、その節は大変お世話にな
りました。本橋さんの食器類は、新居のダイニングでもたいへん映えて、
お気に入 りです。また食卓の様子をお知らせしますね。

おかずのうつわ屋・本橋

かつ煮とビーフシチュー

いくつもある器のなかでも一番をあらそう私のおきにいりの器、色線紋平鉢を使ってかつ煮とビーフシチューを作りました★bunacoのスプーンと一緒に食べました。

感想：予想以上に軽いお皿で、いろんなものに使えて、幅ひろい用途のあるお皿です。かつ煮→とんかつをあげる。だし、酒、みりん、醤油でつくったたれを火にかけ、煮立ったら、玉ねぎを加える。そこに、とんかつをくわえ、溶き卵を加えて出来上がりです。ビーフシチューは本を参考に、ルーではなく、玉ねぎと小麦粉でペーストをつくり、赤ワイン、固形スープの素、水、トマトピューレ、とんかつソースなど、材料を加えて煮込みました。
その色合いがなんともいえずお皿にあっている気がします。

おかずのうつわ屋・本橋

京風おでんをカレー皿に盛り付けて

取り寄せた京風おでんをカレー皿に盛り付けてみました。この形はカレーだけではなく、煮物・焼き物・揚げ物・サラダなど、何でも映えると思います。このカレー皿だけではなく、他の器も愛用していますが、どれもひとつの用途だけではなく、いろいろと使えて、さらに料理が映えるのでとても気に入っています。そしてとても使いやすい！

おかずのうつわ屋・本橋

ラタトゥイユとしいたけと長ネギのさっと煮

●ラタトゥイユ
お好きな夏野菜（写真のは、ズッキーニ、プチトマト、ピーマン、枝豆、にんじんです）を使ってください。スライスしたにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで焼き、野菜を入れてひと混ぜし、塩をふる。ふたをして弱火で蒸し煮。野菜がくた～っとなったら、しょうゆをまわしいれて、味を調える。

●しいたけと長ネギのさっと煮
切ったしいたけと長ネギを油で炒めて、しなっとなったら、しょうゆと酒（同量くらい）をお好みで入れて、混ぜて出来上がり。

感想：ごま刷毛目浅鉢は、ひとめぼれでした。洋のおかずを盛ってみてもステキかなぁと、ラタトゥイユを盛ってみました。ししとうのおかか和えとかもステキな感じだと思います。思った通りの器で大満足です。五寸カンナ深鉢は、思ってたよりも深さがあって、たくさん盛れますね。この深さの器は初めてなので、なんだか使うたびに新鮮です。毎日なにかしらに使えます。とてもいい発見でした。すてきな器がたくさんあって、ちょくちょくホームページをのぞいて楽しんでいます。まだまだほしい器があるので、また利用させてください。

おかずのうつわ屋・本橋

残りの野菜で具沢山で作るのですが、溢れずちょうどいいサイズ

Mさまより

ちゃんぽん用の器だけあってチャンポンには本当にぴったりでした！いつも残りの野菜で具沢山で作るのですが、溢れずちょうどいいサイズで感動でした♪

おかずのうつわ屋・本橋

水菜と大根の和風サラダ

Iさまより

ブナコのドロップトレーですが、本当に想像以上に素敵で大活躍しています。 先日お客様にお茶菓子を載せてお出ししたら、素敵ね～とほめられてしまいました。今回は水菜と大根の和風サラダを盛ってみました。上にレンコンを薄切りにしたものをカラッと素揚げにしてトッピング。醤油ベースの和風ドレッシングが合うと思います。 取り皿は格子皿（正方形）です。 いつもながら簡単なお料理ですが、とても豪華になりました。このちょっと変わった木の葉のような形が食卓に変化を与えてくれますね。陶器のものより軽くて割れにくいし、さっと洗って拭いてしまえばすぐ収納できますから扱いも楽です。また好きな器が我が家に１つ増えました。ありがとうございました

おかずのうつわ屋・本橋

好き な器で食べるラーメンはとても美味しいです

Kさまより

木製ランチョンマットと縁結び・麺鉢セットを購入しました。 ラーメンをメインに使いまわしのできる、そしてデザインの素敵なものを、ずっと探 していました。思っていたよりも青みがかった生成りという感じですが、白系の洋食器が多い我が家 の食卓にも、すんなり馴染んでいます。 インスタントのラーメン（具は、エビ・ほうれん草・ワカメ・半熟卵）ですが、好き な器で食べるラーメンはとても美味しいです。 高台が主張しないデザインなので、麺だけでなく、煮物なども盛っています。そして、ランチョンマットは一目ぼれの衝動買いでしたが、大正解でした。汚れてもさっとふき取れるし、あまり重くないものなら、そのままお盆として食卓に 運べます。これからも、たびたびホームページを拝見したいと思います。「あれも、これも欲しい」と、悩みが増えそうなのが、ちょっと心配です・・・。

おかずのうつわ屋・本橋

何を乗せても、料理上手に見える

Yさまより

以前 お気楽多様皿を以前購入して、本当に毎日大活躍しています。何を乗せても、料理上手に見えるのがすごいです。
■料理のレシピ
１）大豆1カップは一晩水につけて戻す。（水煮缶でも可）玉ねぎ（2個）、
に んにく（２片）はみじん切り、豚薄切り肉（２００g)は３～４cm幅に切る。
２）なべにオリーブオイル（大２）を熱し、玉ネギ、ニンニクを強めの弱火
で いため、次に豚肉も炒める。
３）トマトの水煮缶をつぶしながらいれ、大豆ともどし汁1カップを加え
る。 （ヒタヒタくらい）
４）砂糖（小１）、ウスターソース（大２）、ケチャップ（大２）、醤油
（小１）を加え、落し蓋をして弱火で３０分くらい煮る。
５）お豆がやわらかくなったら、少し煮詰めて、塩・胡椒して完成。
※写真はセロリの葉っぱがあったので、刻んでいれました。パセリなどを飾っ てもいいと思います。

おかずのうつわ屋・本橋

夏休みのお昼にジャージャー丼

Iさまより
夏休みのお昼にジャージャー丼にしてみました。
材料…豚ひき肉、長ネギ（みじん切り）、筍（みじん切り）、、椎茸（みじん切り）、卸ニンニク、鷹のつめ（種を取り、輪切り）、 鶏スープ、醤油、砂糖、テンメン醤（or八丁味噌）レタス（千切り）、卵、
作り方…材料を油で炒め、調味料でお好みに味付け。ご飯をよそり、レタスの千切り、炒めた具を載せ、真ん中凹に温泉卵を載せ、グジャグジャに混ぜて食べます。最後に乗せる温泉卵はポーチドエッグでも、目玉焼きでもお好みでいいと思います。 わが家には愛用の簡易温泉卵器があるので、お肉炒めるのと同じタイミングで出来るので温泉卵にしているだけです。お丼ぶりものや、グジャグジャにして食べるの苦手ですが、これだけはOK！なんです。今後とも、楽しみにしています。また、よろしくお願いいたします。　

おかずのうつわ屋・本橋

にんじんサラダの色にばっちり合い

Uさまより

先日、購入した器をデジカメに収めてみました。　上手く撮れませんでしたが、やはり、にんじんサラダの色にばっちり合い、自分でも満足してます。(^^)v注文する話をすると「もう、いいんじゃないの？」と言っている主人も食卓に出してみると結局、「いいじゃんこれ！」っていつも言うんですよ。 　

おかずのうつわ屋・本橋

正しく”お気楽多様鉢”です

Eさまより

料理のレシピ・その他ご感想など・・・手にとってその軽さにまずびっくりしました。少しはかなげにさえ思えましたが連日心置きなく使っております。お魚の煮付け、スパゲッティー、そして写真のとおり「れんこんとりんごのサラダ」「筑前煮」「ふろふきだいこん」・・・。正しく”お気楽多様鉢”です。季節も問わず今後も活躍しそうです。

おかずのうつわ屋・本橋

普段の生活の中にも「うどんのある風景」が当たり前

Tさまより

このたびは素敵な麺鉢を見つけてくださって、ありがとうございます。讃岐うどんで有名な香川県に住むようになって、普段の生活の中にも「うどんのある風景」が当たり前のようにそこにある毎日です。お店にゆけば、おうどんを入れるのにちょうどよい丼はありますが、お家で使うのに、もう少し、おしゃれなものがほしいなぁと思っておりました。

この麺鉢、すりばち状に深さがありますので、一度に２玉（３００ｇ）くらいを食べるにもちゃんと、大盛のおうどんもおさまってくれます。２玉が全部入った時には思わず「わぁ～！」と声をだしてしまいました。写真は、卵とじうどんです。冷凍のおうどんを使いましたが、先に麺を取り出して残ったお出汁の中に青菜と油揚げをいれ、煮立ったところにほぐした卵を流しいれます。少し火が通りましたら、おなべをまわしながらトロリとした感じが残るように、また、お鍋の底に卵がくっつかないようにふんわりと仕上げます。
麺をいれておいた鉢に、お出汁をいれて刻みねぎや椎茸の甘煮などものせるとよいと思います。香川では、おうどんの食べ方に「しょうゆうどん」というのがあって、茹で上がって水でキュッと締めたおうどんに、お好みの醤油をたらっとかけて、ゆずやすだちの絞り汁をかけてねぎをのせおうどんをいただきます。とてもシンプルな食べ方ですが、麺のおいしさが味わえる一品です。これからの季節には、ぶっかけうどんがおいしいので、これから食卓にのる回数も、どんどん増えてゆくだろうと思います。

おかずのうつわ屋・本橋

少し個性が強すぎるかな？

　Iさまより

少し個性が強すぎるかな？と迷いながら買った５寸カンナ深鉢ですが、濃い色の料理がとても良く映えます。写真はカボチャのハーヴ・ソテーを盛りましたが、ピーマンとナスの味噌炒めや普通の煮物をちょっと盛る時にも良く登場させています。同じシリーズで２０ｃｍくらいの浅鉢（というか深めの平皿でしょうか）もあれば是非欲しいです。

おかずのうつわ屋・本橋

我が家の定番のポトフとガーリックライス

Uさまより

我が家の定番のポトフとガーリックライスをお気楽多用鉢に盛ってみました。今日のポトフは鶏肉で作りました。残ったかぶの葉は即席漬けにしてガーリックライスに添えてみました。ポトフはいつもスープ用の深皿に入れているので、今回初めてお気楽多用鉢にいれてみましたが、スープも合いますね。これからも和食・洋食にこだわらずに気楽に使ってみようと思います。

おかずのうつわ屋・本橋

食洗機への納まりも良くて

Yさまより

食洗機への納まりも良くて愛用しています。

自家製トマトソースを加えた、「トマト煮込」

Kさまより
この季節、さわやかな流水カンナ鉢は大活躍です。ブイヨンでチキンや冷蔵庫にある野菜を何でも煮込み、自家製トマトソースを加えた、「トマト煮込」はサッパリしていくらでも食べられます。
その際、とにかくスープたっぷりで煮込んでおけば具を食べた後リゾット風の雑炊が楽しめます。真ん中に卵を落としチーズを降りかける♪スープは冷蔵庫で２・３日大丈夫なので、主婦の昼食や子供の夜食に便利ですよ！鋳物キャセロールはそのまま食卓に出して絵になる、本当にカッコイイお鍋デス！　おかずのうつわ屋・本橋

いつものおかずがこれに盛るだけで少し余所行きに見えるような気がします

Tさまより
けずり箸は今週末の母の日に義母にプレゼントしようと思っています。気に入ってもらえると良いのですが・・・。お気楽多用鉢は予想以上の品物の良さに大満足です。ちょっと控えめな白の具合、折れてしまいそうな縁の薄さの上品な感じ、微妙にイビツな感じが味がある縁のヒダ・・・本当にこの値段で良いのでしょうかと思いたくなるお買い得な商品ですね。いつものおかずがこれに盛るだけで少し余所行きに見えるような気がします。取り鉢としても使えそうでいろいろに活躍してくれそう楽しみです。duoグラスもとても素敵でした。下がすぼまっているのですが重みがあるので安定感がありますね。思ったより口が開いているのでカップとしてだけではなく、何か盛ったりすることもできそうですね。どれもこれから大切に使っていきたいと思います。レシピ ご紹介するほどではないのですが・・・

１）揚げなす風の煮浸しピーマンとシメジ添え茄子は油でちゃんと揚げると大変なので簡単にしています。洗った茄子にフォークでブスブスと穴をあけ水気を 拭いておく。　鍋（出来れば無水鍋）を熱くしてから少し多い目くらいのごま油を入れて熱し、茄子を入れて蓋をする。蓋を手で押さえながら時々揺すって中の茄子を転がして揚げたようにする（こうすると油がはねないし、少しの油でOK）。茄子が箸でつまんで柔らかくなったら酒、みりん、砂糖、醤油を適当に入れて蓋をして今度は煮込む。途中でピーマンやシメジを加えてしんなりしたら火を止めて冷まして味を染みこませる。

２）揚げ肉団子風の中華煮込み
これも肉団子を揚げると大変なので簡単にしています。肉団子の種を作ったら丸めて耐熱皿に並べラップをしてレンジに４～５分くらいかける。フライパンに少量の油を熱し肉団子を入れて焦げ目をつけたら、小松菜やもやしを加えてしんなりするまで炒め、鶏ガラスープと醤油少々を加えて少し煮込んで片栗粉でとろみをつける。

おかずのうつわ屋・本橋

この器は日々大活躍しております

Kさまより
この度は、迅速かつご丁寧なご対応をいただきましてありがとうございました。器のほうはお願いしたとおりの日にきちんと　届きました。中でもこの器は日々大活躍しております。たまたま、ぬかづけ（自家製）を盛った写真しか撮れなかったのですが(笑)キュウリのヘタが写ってしまったのが　ちょっと。。（汗)また、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

おかずのうつわ屋・本橋

市場は大好き！

 

Kさまより
市場は大好き！この漁港近くの市場には、日本海から水揚げされたばかりの新鮮な魚が毎日並びます。今日はアジを1皿、350円にオマケしてもらってお買い上げ♪

今夜の献立は「アジのたたき」。
身を取った後の中骨も捨てずに「骨せんべい」にします。
実はこれが家族にもお客様にも一番人気の、最高のおつまみです。
いい材料といい器。
力強い味方があるので、たいした手間や時間をかけずに充実した食生活を送っていますよ♪

おかずのうつわ屋・本橋

いつもの献立が新鮮に見えて、家族にも大好評

Fさまより

器、届きました。とても気に入って、毎日楽しく使っています。貝柱のお刺身と、豚汁を盛り付けてみました。いつもの献立が新鮮に見えて、家族にも大好評です。次は、四角いお皿を買いたいです。

おかずのうつわ屋・本橋

毎日朝のお味噌汁が楽しみになりました

Iさまより こちらで購入したうちわたち、毎日元気に活躍しています。年末に手巻き寿司をしたのですが、そのとき格子皿の長方形にお刺身類を盛り付け、トレイに乗せたカンナ小鉢にイクラ、練り梅、わさびなどをいれ、サラダ皿中に海苔をいれて、DUOにビールをなみなみついで…とおかずのうつわやさんのうつわが大活躍だったのでデジカメにとっておいたのですが、なんと今見たら消えてしまっていました…。 またお願いしたいものがあるので、とりあえず今日の夕飯の写真をお送りします。子供の好きなホワイトソースのスパゲッティにミニハンバーグとコーンをトッピングしました。お気軽多様鉢はこんな洋風のメニューにも違和感がなくて、本当に便利です！サラダはベビーリーフとレタスをちぎっただけですが、大好きな格子皿に盛るととってもおいしそう！

一緒に購入した栗の汁碗は本当に飽きが来なくて、毎日朝のお味噌汁が楽しみになりました。手で洗う手間も、慣れてしまえばたいして気になりませんでした。サラダ皿大はカレー、スパゲッティにもいいし、どんぶりのかわりにうなぎ丼にしてもとっても素敵でした。中は魚の煮つけなど煮物を盛ることが多いです。どちらも深さがあるので、汁があっても盛れるところが便利です。でもうちで一番で番が多いのはカンナ小鉢です！ひじきやおからなどの常備菜や漬物などを一人ずつ盛ったり、めん類の薬味をいろいろ入れたり、カレーの漬物を入れたりほとんど毎日使っています。 うちは粉引などの白いうつわが多いので、ちょっとポイントになってとても素敵です。それに、とっても丈夫です！ いつか５寸カンナ深皿も欲しいです。なんだか長くなってしまいましたが、オーダーの方はまた改めてさせていただきますね♪どうぞよろしくお願いいたします！

鶏がらスープの素を使ってのスープ

 

Kさまより
写真左は鶏がらスープの素を使ってのスープです。ニラ、豆もやし、春雨です　後片栗粉でとろみをつけてます。　
写真右の左上は、山くらげの炒め物です。ゴマ油らで炒め砂糖、醤油で薄味での味付けです。右側は、レンコン、人参のキンピラ炒めです。下の段は、ニンニクとエリンギの炒めもので味付けは、かき醤油で味付けしたものです。　その時に青ピーマンと赤ピーマンを一緒に炒め盛り付けの時に分けてみました。
おかずのうつわ屋・本橋

“めんどかれいの煮付け”と“大根の煮物”

sさまより
たわみ鉢（織部）が届きました。温かい食べ物が恋しい季節、深みのあるこの鉢はたっぷりのつゆも添える事ができてうれしいんですよね。どっしりとして存在感がある形、色、まさに秋冬にぴったりの器だと思います。　　写真は“めんどかれいの煮付け”と“大根の煮物”です。ご近所でいただ
いたお野菜たちが器に盛ると、よそ行きの顔をしています。女将おすすめのイタリアンにも挑戦してみますね。

黒御影カップは主にコーヒーを飲むのに使っています。濃い目に入れたブラックコーヒーがカップに美しく映えます。口をつけたときの唇に感じる不思議な心地よい感触は、他のカップでは味わえない物です。主人はお気に入りの焼酎を飲むのに使っています。大満足のカップです。

おかずのうつわ屋・本橋

日常使いしてもビクともしない丈夫な作りのマル大窯

キッチンひめ　さまより
（料理研究家・食のサイトを運営されています）　
深い色合い、確かな技術、日常使いしてもビクともしない丈夫な作りのマル大窯さんの器がとても好きです。中でも、このカンナ鉢は四季を問わず重宝しています。
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長谷川奈津さんの器、味わいがあって、かつとても使いやすく毎日のように愛用しています。粉引皿は、和菓子はもちろん、小さなおかずやお漬物を盛るのに使っています。枚数を購入できなかったのが残念です。大鉢はたっぷりとした釉薬とゆったりした形が、お料理を引き立ててくれます。お煮物など和風のおかずのほか、洋風のサラダやショートパスタなどにも使っています。

粉引皿→自家製ぬか漬け
大鉢→揚げだし豆腐

おかずのうつわ屋・本橋

長谷川さんのみどりのうつわ

Tさまより

長谷川さんのみどりのうつわにヨーグルト＆ブルーベリー、さじをセットにして撮りました。 ＨＰに採用されるかな？？

おかずのうつわ屋・本橋

頂くのに楽で片付けるのも簡単で、でも器のおかげでおいしそうに見える

Sさまより

これは朝、相方のお弁当につめたものを自分はランチに一皿ならぬお丼に盛ってしまったものです。頂くのに楽で片付けるのも簡単で、でも器のおかげでおいしそうに見えるのが嬉しいというところです。

おかずのうつわ屋・本橋

自分の好きな、気に入ったものをあげれたので私としても、とってもとっても満足

Iさまより
今月、引出物ではお世話になりました。その節はサンプル送付から、質問だらけやらで本当にご迷惑をお掛けしました。１７日を無事に終えることができました。これも一重にご協力頂いた方々のおかげだと、心より感謝致しております。記念品の多用鉢や、御礼のうつわ達も大好評でした。自分の好きな、気に入ったものをあげれたので私としても、とってもとっても満足しています。友人の記念品には、「私たちはこうやってつかってます・・・」という写真を入れたカードを作り、一緒に配りました。その時使った写真を一緒に送ります。いかに私のお気に入りであるか、少しでも伝わればと思って・・・（笑）本当にありがとうございました。今後とも末永く利用させて頂きたいと思いますので、宜しくお願いします。御礼が大変遅れまして、申し訳ありませんでした。それでは、取り急ぎこの辺で。

毎日の普通のおかずばかり並べていますが、見た目が良い!

Sさまより

夕ご飯の支度をしていたら、主人がメールが来てるから写真を撮ると言ってデジカメを持ってきました。ただのナスの素揚げです。太刀魚の塩焼き、カレーライス、三色どんぶり、トマトとイカの炒め物…毎日の普通のおかずばかり並べていますが、見た目が良い!　ただ、使う前に一手間かかるのと、食べた後すぐに洗う方がいい、というのが面倒でもあります。次回の特典に惹かれてこんな写真でごめんなさい。１週間足らずですが、愛用している事を女将に報告します。　

女将より：一番初めにお使いになるときに一晩浸水しておけば、後は毎回浸水してからでなくても大丈夫です♪食後も「すぐ」でなくても大丈夫です♪

毎日の食卓で大活躍をしています！

Mさまより
この器は毎日の食卓で大活躍をしています！器の色合いがとても落ち着いた明るさなので、お料理の彩りがよく映えます。（夜、撮ったので暗くなってしまいました。本当はもっときれいです・・・）。夏にぴったりの2品です。

「モロヘイヤのガーリックスープ」４人前
①モロヘイヤ（１ワ）は細かく刻み、にんにく（１かけ）はみじん切りにする。②鍋に油を入れ、油が熱くならないうちにモロヘイヤとにんにくを炒める。モロヘイヤからとろみが出てきたら、水（カップ４）固形スープ（１個）を加え、１０分間煮る、塩こしょうで味を調える。④煮立っているところに溶き卵を回し入れ、箸で混ぜてとじる。

「豚肉となすとトマトの煮込み」４人前
①にんにく（２かけ）の薄切りをちらした煮汁（麺のつゆ・水カップ１、ごま油カップ１／４）に豚肉（豚バラ肉薄切り４００g）、なす（４個）、トマト（２個）を重ね入れて煮る。仕上げにこしょうで味を調える。

薄くて軽くて、おしゃれで、お手入れラクチン

Oさまより

お気軽多用皿にお茄子と万願寺とうがらしの揚げびたしを盛りました。本来、土物が好きなのですが、磁器もいいもんだな～と思いました。薄くて軽くて、おしゃれで、お手入れラクチンで、料理がとっても映える色とカタチ２枚では物足りないような気がしています 。

Mさまより

ちゃんぽん用の器だけあってチャンポンには本当にぴったりでした！いつも残りの野菜で具沢山で作るのですが、溢れずちょうどいいサイズで感動でした♪