楕円まめボールは、こどものカレー用に

楕円まめボールは、こどものカレー用に購入しました。よく食べるようになった3歳児にぴったりでした。今回はかしわとじゃがいもをころっとたいたものを盛ってみました。大人一人用にこんな風にも役立っています。おちょぼ片口は何かにつけて重宝しています。小鉢として、ヨーグルトを入れて、それになっとうが本当にかきまぜやすいです。これはきんぴらにした根菜を練りごま酢で和えたものです。ランチョンマットは普通のおかずもおしゃれに見えてしまいます。曲がらないように気遣いつつ、でもふくだけでOKなので気軽に使っています。3歳のこどもが気に入ったのは意外でした。
おかずのうつわ屋・本橋

ちょんちょん模様が愛らしくも深みがありたいへん気に入りました

先日５寸カンナと小鉢届きました。ちょんちょん模様が愛らしくも深みがありたいへん気に入りました！！しばらく手にとってながめたり重みを楽しみました。大切に使わせていただきます。　5寸カンナにピーマンの炒め物をのせ、小鉢にひじき煮をのせたのですが撮り方がうまくなかったようで大きさに違いを出せずすみません。

おかずのうつわ屋・本橋

ミニちくわを盛っただけです。＾＾；

左のきんぴらは手作りですが、左はミニちくわを盛っただけです。＾＾；でも、でも、器次第でこのように立派な一品になるという例かも、ということでご容赦くださいね。我が家の器は、この３年ほどで、その70％くらいが、うつわ屋さんで購入したものに変わってしまいました。あとの30％は洋食器ですが、こちらはポーセリンアート（お皿の絵付け）教室で自分で描いた作品（課題ですね）が占めております。食器大好きの私ですが、和食器はおかみのセンスに一任、こちらで揃えさせていただいてます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。(by　クロネコちゃん）

おかずのうつわ屋・本橋

買ってきたのをそのままのせただけ

先日到着した食器にポテトサラダを盛り付けました。思った以上にカンナ小鉢にあうので、びっくりしました。
このお皿は、本当に使いみちが豊富ですね。それと、四角皿には、いもフライをのせました。買ってきたのをそのままのせただけなのですが、お皿が濃い色なので、いもフライが引き立ってみえる気がします。
なにより、ちょっとのせるのに、ちょうどいいです。 　

おかずのうつわ屋・本橋

いんげんと干しエビのあえもの

Mさまより

楕円豆まめボウルに、いんげんと干しエビのあえものを盛ってみました。朝はパン食なので、このボウルにヨーグルトとフルーツをたっぷり入れています。思っていたよりもずっと使い勝手の良い大きさで、これからも使用頻度が増えそうです。

おかずのうつわ屋・本橋

残り物でもなんとなく様になるのが不思議

Sさまより
カンナ小鉢とお花見プレートを購入しました。お花見プレートは、おかずを数多く食べれるのがいいですよね。残り物でもなんとなく様になるのが不思議。カンナ小鉢はかなり頻繁に使っています。意外と重宝する大きさなんですね。納豆、ヨーグルト、おひたし、果物・・・・なんでもありです。それに、女将が書いていたように、子供のご飯茶碗にぴったりです。少々投げられてもびくともしないし！とにかく、HPをみていると購入したいものがたくさんあり、困ってしまいますね。最近は一緒に住んでいる（二世帯住宅ですが）主人の母から、お友達の娘さんへの結婚祝いや自宅用の器を頼まれて購入させていただいたりしています。

おかずのうつわ屋・本橋

キュウリとタコをキムチの素で和えただけ

Nさまより


レシピと言うほどのもんでもなく、キュウリとタコをキムチの素で和えただけです。お恥ずかしい…(>_<)
いつもＨＰをのぞかせて頂いております。そして、我が家の食器棚には本橋様で購入した器がちらほら。本当は？料理も好きなので今度はもう少しまともなお料理写真を送らせて頂きます。

おかずのうつわ屋・本橋

なんか目先がかわって、楽しいです

Oさまより

角皿（大）、皆さんや女将のようにうまく使いこなせていなかったのですが、最近、朝ご飯のときにテーブルの真ん中に置いてこのように使ってみたら、なんか目先がかわって、楽しいです。 マル大窯のカンナ小鉢は、もうほんとに使い勝手バツグンですね。大きさと形が絶妙なのだと思います。はじめ「５つもいるかな？」と思っていたくらいでしたけど、今は５つセットでよかったと思ってます。

おかずのうつわ屋・本橋

ちまちまとしたお惣菜を数種類ずつ食べる我が家にはぴったり

Iさまより

かなり以前からこちらのサイトをしっていたのですが、いつも見るだけ。でも先日のセールを利用してとうとう買ってしまいました。今回購入したのは青白磁角皿とカンナ小鉢。青白磁角皿は大と小４枚を購入しました。熱いものと冷たいものを一緒に盛り付けられるところが魅力です。いつも、ちまちまとしたお惣菜を数種類ずつ食べる我が家にはぴったりです。楽しく大切に使わせていただきますね。
おかずのうつわ屋・本橋

小石原焼

Nさまより
おちょぼ片口は、ヨーグルトを食べるのにぜひ使おうと思って購入しました。画面で見たかんじよりも青みがかっていて、イメージにぴったりでした。緑の和え物なんかも入れてみたいですね。小鉢としても活躍してくれそうです。この器は小石原焼なんですね。別の窯元さんのものですが、飛びカンナの器をいくつか持っていて、雰囲気が似ているので、食卓で合わせるのも楽しみになってきました。いままで、子ども用の磁器を使わせていた５歳の娘にも、そろそろ大人と同じ器を使わせようかと思っているので、頑丈そうなこの器、手始めに重宝しそうです。

最初にヨーグルトを盛るのも芸がないなーと思い、今晩の夕食を盛って撮ってみました。うぐいす菜のピーナッツ和えです。右側のお皿は、以前購入させてもらったものです（いまはない？）。れんこん入りハンバーグを盛っています。豚ひき肉と1.5倍くらいのれんこんをすりおろしたのを、ねぎのみじん切り、ごま油、塩コショウとまぜて種にして焼きます。途中で酒をふって蒸し焼きにして、最後にしょうゆをたらして照り焼き風にします。うちの娘は、いわゆる「ハンバーグ味」のものよりも、照り焼き風にしたほうが好きみたいで、よく食べてくれます。少ないお肉でいいし、もちっとした食感がなかなかいけてます。

おかずのうつわ屋・本橋

写真のきんぴらは、ごぼうとにんじんの定番

Nさまより

写真のきんぴらは、ごぼうとにんじんの定番ですが、歯ごたえたっぷりに大きなささがきにするのが私のお気に入りです。どうってことないお惣菜ですが、なんだかお上品に見えます。この器は本当に盛り付けやすく、重宝しています。ポテトサラダやおひたしにもよく使っています。

おかずのうつわ屋・本橋

一見地味な印象なんですが料理を盛ると高級感があって大好き

Oさまより

今年の夏、びびっと来たマル大窯さんのお皿です。一緒に送っていただいたカンナ小鉢も、夕飯のときにダイエット飯碗として使わせてもらっています。このマル大窯さんのお皿は、一見地味な印象なんですが料理を盛ると高級感があって大好きなんです。器には流行があるようで、また自分自身の好みも時とともに変わっていくかもしれませんが、それでもこのお皿は、ずっとずっと好きでいられるような気がします。それくらい大好きなお皿です。うちにあるどんなタイプの器ともケンカしないのです。ほんとはね、もう一枚ほしいデス盛りました料理は、豚ヒレの味噌漬けです。甘めのお味噌に一晩つけて冷蔵庫にいれておけばできあがり。

おかずのうつわ屋・本橋

季節の小物で秋をあしらってみました

 

Fさまより

春になると友人が毎年天草を送ってくれるので、我が家では自家製のトコロテンを楽しめます。市販のものに比べると、磯の香りが濃く、食感もプリプリしていて何よりのご馳走です。盃は薬味入れにして、酒器には出来たてのトコロテンを入れてみました。

5寸皿に盛るお料理が間に合わなかったので、季節の小物で秋をあしらってみました。江戸切り子の職人さんが1つ1つ手作りしたガラスの栗の箸おきをおいてみました。和菓子のように見えますね。６本木ヒルズの中にある「とらやカフェ」からお取り寄せのできる、あんペーストを使うと、美味しい水羊羹が作れるので今度、それを盛り付けてみますね。

おかずのうつわ屋・本橋

えび団子の中華スープ

Hさまより
★えび団子の中華スープ（青白磁お手盛り碗を使いました）
①むきえびを刃たたきし、ミンチにする。
②①を酒・塩・片栗粉・しょうが・ねぎ　で味付け　　
③水・中華スープのもとを沸かし②を団子にして入れる　　
④沸いてきたら、戻した春雨を入れる
⑤塩・しょうゆ・胡椒で味付け。刻みねぎを入れてできあがり。

いつも楽しく見ています。12月に結婚するのでぼちぼち食器を集めている最中です

おかずのうつわ屋・本橋

お気に入りを毎日使いながら、料理の腕も上がるといいなぁ

Oさまより
届いた器は、大事に使わせていただきますね。お気に入りを毎日使いながら、料理の腕も上がるといいなぁ、と願っているのですが、…むずかしいです。（笑）
パンを焼いてみたので、早速、購入した「黒土粉引舟型鉢」を使ってみました！！付け合せのジャムソースは、大まかに切った苺とお砂糖をレンジでチンして作ったお手軽品です。。ホットケーキなどにも使えます。お鍋でもう少し煮詰めると、ちゃんとした（？）ジャムにもなります。この器は、煮物とか渋めのメニューにも、もちろん合いそうですが、パンもなかなかいいなぁ、という感想です。抑え目な色合いですが、コレがまた程よくて…。お気に入りとして、これからバンバン使うと思います。
今後、伊藤真一さんのシリーズを、もっと紹介してもらえると嬉しいなぁ、と思っています。工房の写真が紹介されていたのをサイトで見て、いろんな器が一緒に写っていたので、「うわぁ、いいなぁ…。」と思って見てみました。（笑）（うつわ工房さんの器も好きなので、やっぱり工房の写真を見ると、「あ、コレも紹介してもらえないかしら…。」と思ったりもします…。）これからも、いろんな器がサイトで見られるのをたのしみにしていますね。また、今後もお世話になると思いますので、よろしくおねがいします。

おかずのうつわ屋・本橋

マル大窯のカンナ小鉢がちょうど良い大きさで重宝

Nさまより
ふたり鍋は、だんなとふたりでしゃぶしゃぶをするのにちょうどいい大きさでした。野菜を盛るのに白化粧楕円パスタ皿がちょうど良く、取り皿には、写っていませんが、ポン酢とゴマダレ両方だったので、マル大窯のカンナ小鉢がちょうど良い大きさで重宝しました。二枚目は朝食のクリームチーズをお洒落に盛ろうと思い、ちょっと季節外れですが、フラワープレートの大小を使ってみました。

おかずのうつわ屋・本橋

主人が作った手打ち「十割蕎麦」

 

Tさまより
年越しそば（主人が作った手打ち「十割蕎麦）　うつわは蕎麦猪口として使いました。色が美しく持ちやすいのでお気に入りの一品です。



おかずのうつわ屋・本橋

粉引片口茶碗

Iさまより

やっと主人から写真の添付の仕方を教わりました。11月に送って頂いた粉引片口茶碗はこのように使っております。

おかずのうつわ屋・本橋

Uさまより

今回はオクラを入れてあります。さっとゆでて、鰹節、ちりめんじゃこをのせポン酢をかけた簡単なもの。　たっぷり食事をした後、お酒のアテに作ったものです。

うつわの大きさがとってもちょうどよくて和え物、佃煮など、朝食やお酒のつまみといったちょっとした一品を入れるのにすごく重宝！これからも新ラインナップ、楽しみにしています。