おかずのうつわ屋・本橋「お客様の料理の写真」

軽いし、このような普段のお惣菜にも使いまわせて重宝しそうです

女将 — 2009-11-10T09:46:49+09:00

カレーなどをいただく時、最近は普通の大きさの器では大きくなってしまい、ちょうど良いサイズで雰囲気のあるものを探していたので、これはピッタリでした。軽いし、このような普段のお惣菜にも使いまわせて重宝しそうです。

パーリーブルーさまより
おかずのうつわ屋・本橋

「ミジュン」の骨のから揚げです

女将 — 2009-10-27T19:06:51+09:00

石垣島で今、旬を迎える「ミジュン」の骨のから揚げです。購入したばかりのお皿に載せてみました。写真ではわかりにくかったのですが、思っていたより白っぽくなかったのでちょっと残念。でも、波のような凹凸が楽しいお皿です。

おかずのうつわ屋・本橋

なんでもない料理がおしゃれになる

女将 — 2009-08-26T13:25:03+09:00

夏休みのお昼ごはんにサバのふりかけ丼を作って五寸カンナ深鉢に盛り、 chilewichのランチョンマットをしいて（chestnut）みると、なんでもない料理がおしゃれになるのは、ほんとにマジックのよう！一人分のどんぶり、サラダなど何でも合うと思います～。これからも少しづつ増やしていきたいな＾＾

おかずのうつわ屋・本橋

何を盛付けても様になります

女将 — 2009-08-03T11:11:17+09:00

五寸カンナ深鉢

何を盛付けても様になります。何てことない生麩田楽も上品に見えます◎白い器がほとんどの中でいい雰囲気を出してくれます。
奧に見えるのはもう随分前に購入したお気楽多様鉢。これも同様、万能皿です。今回はちょっと苦味のある京野菜のミブナを使って、ゴーヤならぬミブナチャンプルにしてみました。
sumiさまより

おかずのうつわ屋・本橋

「サルサ・サラダ」

女将 — 2009-08-03T11:07:51+09:00

レシピ「サルサ・サラダ」

キュウリ、セロリ、玉ねぎはだいたい同じ大きさに小さく切り、塩もみしてさっと塩分を洗っておく。
トマトも同様に切る。
ゆでトウモロコシ（缶詰でもOK）、ミックスビーンズとすべての材料をボウルに入れる。
サルサソースで和える。
お好みで塩コショウを足す。
冷蔵庫でしばらく味をなじませて冷たくなったら器に盛る。　
この器はとても軽くて大きさもいろんなものに使いやすいです。
カラフルな料理が映えますね。
「パーリーブルー」http://keico.at.webry.info/さまより

おかずのうつわ屋・本橋

使いこなせるかな～？と思っていたのですが

女将 — 2009-06-02T18:29:59+09:00

こんにちは。織部焼の器は初めて購入しましたので、使いこなせるかな～？と思っていたのですが、届いた亀の子小鉢は予想より、薄く重くはありませんでした。使い勝手がよく、写真ではお菓子等を盛りましたが、普段はカボチャの煮物等をゴロゴロと盛って使用してます。多く食べる人でなければ、一人分の煮物を入れて丁度良い大きさです。今までは丸いお皿が多かったのですが、片口の器も使っていきたいです♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クッキーさまより

たまたま炒めと呼んでいます

女将 — 2009-06-01T08:33:28+09:00

主人のビールのアテです。たまたま炒めと呼んでいます。たまご、たまねぎ、くうしん菜、スナップエンドウをさっとオリーブオイルで炒めて、塩にんにくしょうゆで味付け。こんな簡単すぎる料理も、このうつわに盛ると、なんかいい感じなんです。すごく使いやすくていいうつわ。最近のカフェっぽいうつわ、なんとなく自分の好みではないです。
料理ベタ、盛り付けベタをカバーしてくれないような気がする。。。。だから、やっぱりおかずのうつわやさん＾＾

出来合いのお惣菜も、この器に合わせるだけで小料理屋さんの先付けのよう♪

女将 — 2009-05-22T17:04:41+09:00

サンマを盛る器を探していました。上品な青磁の色が素敵です。出来合いのお惣菜も、この器に合わせるだけで小料理屋さんの先付けのよう♪

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これからの季節ガラスの器は色々と使えるかと

女将 — 2009-05-12T09:34:21+09:00

格子・長方形を使わせていただいました。これからの季節ガラスの器は色々と使えるかと思うと楽しみです。爽やかで気持のいい朝でしたのでキラキラした感じのこのお皿を使いたくてサンドウィッチを盛りつけていただきました。いつものツナと胡瓜、トマトと生ハムのサンドでしたけど器が良いと数倍美味しい～～～～（●＾o＾●）重なりも良いしとっても気に入っています♪

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ワンプレートランチのつもりで盛りつけていただきました

女将 — 2009-05-12T09:17:24+09:00

早速お送りいだだきましてありがとうございました。嬉しくてすぐに包みを開いてちょうどランチタイムだったのでワンプレートランチのつもりで盛りつけていただきました。嬉しいことに薄型で扱い易くて淵もあるのでおソースがあるものでいいので中皿にソーセージにトマト煮込みを入れてみました。角皿の大皿には小皿を合わせてそちらにはロールケーキ、スープ、卵と胡瓜のサンドにサラダを添えて。2セット購入したので今度はお友達も誘ってみょうかな～とっても楽しみです♪

おかずのうつわ屋・本橋

どれもさっそく毎日大活躍

女将 — 2009-04-23T12:28:24+09:00

先日送っていただいた、カレー皿・おちょぼ片口・粉引き楕円そり鉢、どれもさっそく毎日大活躍しています！　カレー皿は、ハヤシライスを盛り付けてみました。他にも、煮込みハンバーグやとりのから揚げ等、色んなお料理に使わせていただいてます。　おちょぼ片口はカボチャの煮もの、粉引き楕円そり鉢は小松菜と豆腐のごま和えを盛り付けてみました。　昨年末に結婚したばかりで、まだ食器も一通り揃っておりませんので、これからもお世話になるかと思いますが、その際はどうぞよろしくお願い致します。　料理は、レシピ本見ながら必死にレパートリーを増やしているレベルですので、レシピは割愛させていただきます・・・申し訳ございません。　毎日大事に使わせていただきますね！！

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お手頃価格で欲しいサイズ

女将 — 2009-03-17T22:20:24+09:00

四角皿はケーキ皿に使おうと思って購入いたしましたので、サイズにも満足しております。
豆皿も一口サイズのお菓子を持ってもぴったりで、これから使うのが楽しみです。
地元の有名なお店の焼き菓子を盛っていただきました。お手頃価格で欲しいサイズが見つかったので、満足しています。

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器が素敵だと、何とかなるものです

女将 — 2009-03-17T22:15:16+09:00

料理のレシピ・その他ご感想など・・・ひじきの干物と、小松菜の煮びたし、ふろふき大根＋肉味噌です。何でもない献立ですが、器が素敵だと、何とかなるものです。ありがたいです。また、いろいろな器を購入したいと思っています。

おかずのうつわ屋・本橋

気に入っていたので同じものを探していたのですが

女将 — 2009-02-24T09:13:49+09:00

先日、旅行先で購入しずっと愛用していた器を割ってしまいました。とても気に入っていたので同じものを探していたのですが、今回 【おかずのうつわ屋本橋】さんで見つけて感激。さっそく購入させていただきました。この器は、和・洋・中華どんな料理にも使えます。“結び”の模様はシンプルで品が良く、盛り付けた食材のじゃまになりません。また、器の形が手にしっくりとなじむので、とても洗いやすいのも愛用している理由です。

本日のメニュー：鶏蕎麦
　我が家のひと工夫…【鶏肉の下処理】
鶏肉を煮る前に、鶏肉に片栗粉を少量まぶします。そうすると鶏肉がモタクサせず、ツルンと柔らかな食感に仕上がります。汁にもよくなじみ美味しくなります。片栗粉でコーティングすると、鶏肉のうまみ成分が中に封じ込まれ、肉が固くなることも防げます。
　※注意点　
片栗粉をつけ過ぎない。片栗粉が多すぎると、おつゆにとろみがついてしまうので、余分の片栗粉は十分ふり落とす。　以上の【鶏肉の下処理】は、雑煮に鶏肉を入れる際にも活用しています。

ランチョンマットは、ガラスの器にも映えてとても素敵

女将 — 2009-01-28T06:52:46+09:00

ランチョンマットは、ガラスの器にも映えてとても素敵。もともと真っ白のテーブルを使っているので料理がないときもモノトーンでまとめられます。 4枚購入しましたがもう、４枚お願いするつもりです。「 i-kitchen 真由里mayuri 」さまより。

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美味しい気がする！いや、美味しい！！

女将 — 2008-12-11T22:59:03+09:00

急須がほしいなぁ、と思いつつなかなか気に入ったものが見つからずにいました。ハリ○から出てるガラス製のものをもう買っちゃおうかなと思っていた矢先、たまたまネットでこちらの楽らく急須をみつけ、ひとめ惚れして即注文させていただきました。届いて実物を手にとると、これまた写真でみるより味わい深いのに感激しました。しかも軽い！一晩、お水をはっておきましたが早く使いたくてたまりませんでした。そして、次の日、ウーロン茶を淹れてみました。「美味しい気がする！いや、美味しい！！」洗いやすいし、本当に買ってよかったです。これからのお茶タイムが楽しくなりそうです。

おかずのうつわ屋・本橋

意外と丈夫で、傷もつきません

女将 — 2008-10-31T06:50:35+09:00

☆雑煮のレシピ☆
だしをとり、醤油・塩などで味付けをし、鶏肉・白菜をいれて煮る。焼いた餅・かまぼこ・三つ葉をのせる。

☆感想☆
青白磁って、薄くて繊細なので、すぐに割れてしまうのかなって思ってたのですが、意外と丈夫で、傷もつきません。

おかずのうつわ屋・本橋

チルウィッチのランチョンマット

女将 — 2008-10-31T06:47:15+09:00

サラダ・果物を盛る為に注文しました。思ったよりも厚みがあり、なめらかな質感と格子のスタイリッシュさが合わさって、とても素敵です！写真は料理でなくてスミマセン、大好きな巨峰と柿を乗せてみました。　ミニ刺身を盛り付けたりしても良さそうですね。
柿の方は同時に購入したチルウィッチのランチョンマットです。こちらは光の加減でこげ茶に見えたり、黒かったり　テーブルの色が隙間から少し見えたりするので印象が変わり、洋食・和食共に良く合うのでお気に入りです。

おかずのうつわ屋・本橋

竹の子の味噌煮

女将 — 2008-10-02T09:55:37+09:00

カンナ皿を購入しました。とっても料理がおいしそうに見える器で大満足♪ 毎日食卓に登場します。
写真は竹の子の味噌煮です。私の住む北海道では竹の子と言えば姫竹 (ねまがり竹)です。
春先に沢山採ってきて塩漬けにしておき、一年を通して食べます。調理法はいたって簡単で、竹の子に味がしみこみやすいように縦に切り込みをいれ油でちゃっと炒めてから水をひたひたになるくらい入れて、味噌と砂糖とお出汁で味つけをします。あとはことことひたすら煮るだけ！今回は和食でしたが、洋食にも合いますね＾＾まだまだほしい器があるので、少しづつ集めていこうと思ってます。

おかずのうつわ屋・本橋

主人もお気に入り！

女将 — 2008-06-24T11:02:15+09:00

主人もお気に入り！和洋中どんなお料理を盛りつけても、おいしそうに見える器ですね。ひとり分のハンバーグと付け合わせを盛りつけたり、カレイの煮物を盛りつけたりするのにもちょうどいい大きさ。鉢としてだけでなく深皿としても使えて、届いて以来毎日と言っていいほど、使わせていただいています。

写真では、普通の「たらこパスタ」を盛りつけてみました。ほんとうに普通のたらこパスタなのでレシピらしいものがないのですけれども、隠し味にレモンの絞り汁、具にみょうがの千切りを入れるのが我が家風す。夏でもさっぱり食べられます。

おかずのうつわ屋・本橋

紫陽花を飾りました

女将 — 2008-06-16T10:49:55+09:00

仕切りつきガラス花瓶（ブルー）が届きました。いつもすばやいご対応ありがとうございます。
HPの写真以上に（失礼！）素敵な花瓶です。さっそく、紫陽花を飾りました。仕切りのおかげできっちり収まってくれました。

おかずのうつわ屋・本橋

お酒がスッと一筋

女将 — 2008-06-11T10:59:51+09:00

秋田杉の酒器セットは実際に使うまでは、液ダレするのでは…と心配していたのですが、お酒がスッと一筋の美しい線を作り注がれていく様子に感心しました。思っていた以上に使い勝手が良く、杉の良い香りがお酒に移り、不思議とお酒の味が甘くなったみたい！！結婚式の引出物にさせて頂きたいと思います。

おかずのうつわ屋・本橋

女将 — 2008-06-11T10:56:04+09:00

こちらで初めて器をお願いしてもう３ヶ月くらいたちました。以来、毎日のように使わせていただいております。最近、なすを頂いたので、「なすレシピ」になってしまいましたが２品ほど・・・。
ピントがちょっと甘かったですね（使えないかも・・）

ゆるゆるボウルのほうは「なすと豆腐の生姜あん」です。
絹豆腐が下に隠れています。レシピは　なすの皮をむいて縦２つに切り、塩水につけてアクを取ります。
水を捨てポリ袋に入れてレンジで４分加熱。
2～3つにさいておきます。
豆腐も耐熱容器に入れてレンジで加熱して軽く水気を取ります。
なべにカツオだしを入れ、醤油、みりん、生姜の絞り汁で調味し、片栗粉でとろみをつけます。
あんにあさつきとなすを入れてからめたら、ゆるゆるボウルに入れた豆腐の上にあんごとかけて出来上がり。

カンナ皿のほうは「海老となすのエスニック和え」です。
レシピは　なすは皮をむいて縦２つに切り、塩水につけアクを取ります。
　　　　　　水を捨ててポリ袋に入れレンジで４分加熱。
　　　　　　冷水にとって冷まし水気を絞って2～3つにさきます。
　　　　　　えびは背ワタをとって、酒を少し入れた湯でボイルして冷ましておく。
　　　　　　ボウルにみじん切りのしょうが、にんにく、長ネギ、ラー油小　さじ1、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、水大さじ1を入れよく混ぜる。
冷蔵庫に入れて良く冷やし、食べる直前にピリ辛ソースで和え、器に盛る。
どちらもレンジを使って簡単に出来るところがいいと思います。

おかずのうつわ屋・本橋

楕円まめボールは、こどものカレー用に

女将 — 2008-05-30T09:02:19+09:00

楕円まめボールは、こどものカレー用に購入しました。よく食べるようになった3歳児にぴったりでした。今回はかしわとじゃがいもをころっとたいたものを盛ってみました。大人一人用にこんな風にも役立っています。おちょぼ片口は何かにつけて重宝しています。小鉢として、ヨーグルトを入れて、それになっとうが本当にかきまぜやすいです。これはきんぴらにした根菜を練りごま酢で和えたものです。ランチョンマットは普通のおかずもおしゃれに見えてしまいます。曲がらないように気遣いつつ、でもふくだけでOKなので気軽に使っています。3歳のこどもが気に入ったのは意外でした。
おかずのうつわ屋・本橋

青みがかった白が、とてもキレイ

女将 — 2008-02-05T06:54:58+09:00

朝食のミューズリーを食べるのに使ってます。青みがかった白が、とてもキレイだですね。

おかずのうつわ屋・本橋

「タコとカブのマリネ」

女将 — 2007-12-24T12:01:21+09:00

材料は
１．タコ　２．カブ（葉もつかいます）　３．たまねぎ　
４．白ワイン　５．塩および砂糖　６．胡椒です。　
女将ならきっと材料をみただけで大体のレシピが解ると思います。
我が家では「タコとカブのマリネ」と、何の変哲もない名前で呼んでいます。

強い緑と、ごつごつとした土の質感とで、この器は使いにくいのではと思う方もおいでと思います。でも実際には何を盛っても様になりますので、たいへん重宝です。特に煮物がよく似合いますが、サラダやそうめんなども映えます。最も意外だったのが、焼きそばです。焼きそばがとってもおいしそうにかつゴージャスにみえ、冷めにくくとてもおいしかったです。思い切って買ってよかったです。

おかずのうつわ屋・本橋

ランチョンマット

女将 — 2007-10-26T08:42:03+09:00

素朴な飛騨家具にぴったり！ずれもないので、孫のいたずらにも安心して使えます。
おかずのうつわ屋・本橋　ランチョンマット

今回はカレーに使用しましたが

女将 — 2007-10-26T08:39:32+09:00

クリスピーカバーの写真を送らせていただきます。今回はカレーに使用しましたが他に野菜炒めや餃子、目玉焼きなどに使用しております。クリスピーカバーを使うと水っぽくならず色よく仕上がるのでお料理もおいしくなります。

　　　　

おかずのうつわ屋・本橋

見た目が上品なだけではなくお手入れが本当に簡単で◎

女将 — 2007-07-24T18:16:31+09:00

ChilewichのランチョンマットChestnutとAluminumを購入。とても気に入って使っています。見た目が上品なだけではなくお手入れが本当に簡単で◎今までは汚れが落ちなくて困ったりシワができたり．．．といろいろ悩んでいましたがこれならそういう心配はありませんね!普段の質素な我が家の食卓もなんだか豪華に見えます。
娘のお食い初めのお祝いでも使ってみました。料理が映えて『美味しそう』ととても好評でした。ありがとうございました。
おかずのうつわ屋・本橋

お店のイメージとピッタリのランチョンマット

女将 — 2007-06-08T08:04:25+09:00

今店舗を改装中で、新しいランチョンマットを探していたところ、お店のイメージとピッタリのランチョンマットをみつけ、早速購入してみました。思った通りのランチョンマットだったので、これから、追加注文するつもりです。

おかずのうつわ屋・本橋